Deputy Sous Chef

BRIO Mandiri, sebuah restoran bintang tiga di Purworejo, Jawa Tengah, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim masak dengan baik, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan berkomitmen untuk meningkatkan standar kami.

Sebagai Deputy Sous Chef, Anda akan bekerja sama dengan Sous Chef untuk memimpin tim masak, mengembangkan menu, dan memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan lancar. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin menjadi bagian dari tim yang berdedikasi, kami sangat berharap Anda akan mengajukan lamaran.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim masak dengan baik dan memastikan bahwa semua anggota tim memahami tugas dan tanggung jawab mereka.
• Memimpin dalam mempersiapkan dan menyiapkan hidangan untuk layanan makan siang dan makan malam.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan dan memperbarui menu dengan kolaborasi dengan Sous Chef.
• Memastikan bahwa semua peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik.
• Mengikuti dan menerapkan praktik keamanan makanan dan higienis.
• Memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan lancar dan efisien.
• Melaporkan langsung kepada Sous Chef dan berkoordinasi dengan tim manajemen restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk memecahkan masalah dan membuat keputusan cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait